Trichy, Tamil nadu – India

COSECHA Y SECADO DE HIERBAS

Áreas de acción

Región / país

CONTEXTO DE LA INICIATIVA

La India es un país agrícola. El 70% de nuestras tierras agrícolas son de secano. Casi un 25% de la producción agrícola anual se echa a perder debido a la falta de instalaciones de secado y almacenamiento. Junto con el Instituto Indio de la Ciencia hemos construido una cámara de secado para verduras y hierbas.

Esta iniciativa es un proceso de valorización de las plantas medicinales. Debido a las precipitaciones impredecibles cuando la temporada de lluvias coincide con las cosechas, los agricultores pierden una parte enorme de su producción debido a que algunos alimentos perecederos como las verduras y las frutas se pudren. Sin embargo, si estos alimentos se secan, podemos almacenarlos durante todo el año. Igualmente, son abundantes las hierbas silvestres como el usilai, el aavarai, las hojas de moringa, las hojas de curry, las hojas de neem y de hibisco, o las flores como el hibisco y el aavarampoo. Estas hojas y flores están disponibles en grandes cantidades. Se pueden secar y guardar un año entero en forma de hojas o polvo de hojas.

En gran parte, la gente mayor de 55 años es desempleada en el pueblo y constituye el 20% de la población. Creando empleo, recogen hojas y flores y las traen a la granja, para después secarlas y venderlas. Esto valoriza la producción agrícola perecedera y genera oportunidades de empleo para la gente de más de 55 años, además de ser una iniciativa para la preservación del medio ambiente y la justicia social. Esta cámara de secado está funcionando en la granja ecológica de Kolunji.

ACTIVIDADES LLEVADAS A CABO EN EL MARCO DE LA INICIATIVA

• Las mujeres mayores de 55 años de edad, las viudas y las mujeres solteras recogen hojas, hierbas medicinales y flores y las traen a la granja.
• Al principio se dejan secar en la sombra y después de trituran, se embalan y se venden.
• Se secan en la cámara de secado, lo cual mantiene los nutrientes y el color.

¿QUIÉN ESTÁ IMPLICADO EN NUESTRO GRUPO?

• Dos empleados de Kolunji para secar las plantas.
• Seis mujeres para la recogida de las plantas.
• Dos empleados a media jornada para transportar las plantas a la granja.
• Dos voluntarios para la venta.

¿CON QUÉ COLABORADORES SE LLEVA A CABO LA INICIATIVA?

Photos

•tDesde sus inicios en 1982, Kudumbam trabaja con productores agrícolas sin tierras y pequeños agricultores.rn•tLa cosecha anual tiene lugar de diciembre a febrero.
•tDesde sus inicios en 1982, Kudumbam trabaja con productores agrícolas sin tierras y pequeños agricultores.rn•tLa cosecha anual tiene lugar de diciembre a febrero.
•tCuando la temporada de lluvias se retrasa, normalmente coincide con las cosechas.rn•tEsto aumenta la humedad en los cereales y las verduras.
•tCuando la temporada de lluvias se retrasa, normalmente coincide con las cosechas.rn•tEsto aumenta la humedad en los cereales y las verduras.
•tDebido a la falta de instalaciones de secado y almacenamiento, los agricultores pierden entre un 25 y un 30% de su producción.rn•tNuestros esfuerzos en 2004 para identificar alternativas adecuadas: tras haber estudiado Ingeniería de la Transformación Alimentaria, Jancy entró en el Instituto Indio de la Ciencia de Bangalore. En 2005, junto con el Dr Locrass, construimos el secador en la granja ecológica de Kolunji, Kudumbam.
•tDebido a la falta de instalaciones de secado y almacenamiento, los agricultores pierden entre un 25 y un 30% de su producción.rn•tNuestros esfuerzos en 2004 para identificar alternativas adecuadas: tras haber estudiado Ingeniería de la Transformación Alimentaria, Jancy entró en el Instituto Indio de la Ciencia de Bangalore. En 2005, junto con el Dr Locrass, construimos el secador en la granja ecológica de Kolunji, Kudumbam.
•tDe 2005 a 2018 nuestros esfuerzos se centraron principalmente en el secado de verduras y plantas medicinales que crecen en la granja.
•tDe 2005 a 2018 nuestros esfuerzos se centraron principalmente en el secado de verduras y plantas medicinales que crecen en la granja.
•tEn 2018, con estudiantes universitarios locales, emprendimos un estudio para comprender el desempleo de las mujeres rurales de entre 50 y 65 años de edad. Identificamos que un 80% de ellas eran desempleadas o subempleadas.rn•tTambién constatamos que pierden un 30-35% de sus cereales, semillas y hierbas silvestres cuando los monzones coinciden con la temporada de cosechas, debido a la falta de instalaciones de secado y almacenamiento.
•tEn 2018, con estudiantes universitarios locales, emprendimos un estudio para comprender el desempleo de las mujeres rurales de entre 50 y 65 años de edad. Identificamos que un 80% de ellas eran desempleadas o subempleadas.rn•tTambién constatamos que pierden un 30-35% de sus cereales, semillas y hierbas silvestres cuando los monzones coinciden con la temporada de cosechas, debido a la falta de instalaciones de secado y almacenamiento.
•tEstas mujeres tuvieron un empleo seguro de octubre a febrero.rn•tDurante los siete meses restantes trabajaron principalmente en la recogida de semillas de neem y pongamia, de hojas de usilai (albizia amara) y de henna, así como de flores de hibisco y aavaram.
•tEstas mujeres tuvieron un empleo seguro de octubre a febrero.rn•tDurante los siete meses restantes trabajaron principalmente en la recogida de semillas de neem y pongamia, de hojas de usilai (albizia amara) y de henna, así como de flores de hibisco y aavaram.
•tEsto les generaba un ingreso de 1,5 euro al día.rn•tNuestros esfuerzos por instalar el secador para secar hierbas medicinales, plantas silvestres y verduras, mejorando así la calidad y el color de los nutrientes, permitió aumentar sus ingresos con 50 céntimos de euro al día.
•tEsto les generaba un ingreso de 1,5 euro al día.rn•tNuestros esfuerzos por instalar el secador para secar hierbas medicinales, plantas silvestres y verduras, mejorando así la calidad y el color de los nutrientes, permitió aumentar sus ingresos con 50 céntimos de euro al día.
•tEn febrero de 2020, la propagación de la pandemia por toda la India y en todo el mundo generó mucha demanda de desinfectantes naturales y de plantas medicinales que refuerzan el sistema inmunitario.
•tEn febrero de 2020, la propagación de la pandemia por toda la India y en todo el mundo generó mucha demanda de desinfectantes naturales y de plantas medicinales que refuerzan el sistema inmunitario.
•tCon la ayuda del dispositivo de emergencia de Emaús Internacional empezamos la recogida de plantas junto con seis mujeres en tres panchayats, recogimos y secamos hojas de neem y de pongamia, que después otras cuatro mujeres empaquetaron y vendieron como desinfectantes naturales.
•tCon la ayuda del dispositivo de emergencia de Emaús Internacional empezamos la recogida de plantas junto con seis mujeres en tres panchayats, recogimos y secamos hojas de neem y de pongamia, que después otras cuatro mujeres empaquetaron y vendieron como desinfectantes naturales.
•tPara producir los polvos medicinales Kabasurakudineer se utiliza Justicia Adhatoda, Omavalli (lavanda de hoja gruesa o ajwain) y otros 14 ingredientes. El producto se vende en todo el Estado y ha demostrado ser muy eficaz para reforzar el sistema imunitario y controlar el virus Covid-19.rn•tDe mayo a agosto recogimos, secamos y vendimos estas hierbas a la farmacia Sidha, donde se produce el Kabasurakudineer.
•tPara producir los polvos medicinales Kabasurakudineer se utiliza Justicia Adhatoda, Omavalli (lavanda de hoja gruesa o ajwain) y otros 14 ingredientes. El producto se vende en todo el Estado y ha demostrado ser muy eficaz para reforzar el sistema imunitario y controlar el virus Covid-19.rn•tDe mayo a agosto recogimos, secamos y vendimos estas hierbas a la farmacia Sidha, donde se produce el Kabasurakudineer.
•tDe septiembre a noviembre producimos nosotros mismos el polvo Kabasurakudineer y lo vendemos a 500 mujeres al mes.
•tDe septiembre a noviembre producimos nosotros mismos el polvo Kabasurakudineer y lo vendemos a 500 mujeres al mes.

PERSPECTIVAS

• En 2005 se instaló en secador en la granja ecológica de Kolunji, en colaboración con el Instituto Indio de la Ciencia de Bangalore.
• 2005-2018: valorización de las verduras. Cuando baja el precio de las verduras en el mercado, las verduras más impactadas son los tomates, las berenjenas, el quingombó, la banana y otras verduras. Los agricultores traían las verduras a secar para poder llevarlas de vuelta al mercado.
• En 2019 empezamos a secar plantas medicinales. Durante la pandemia, con la demanda de desinfectantes naturales, se recogieron hojas de neem y de pongamia, que se usan como desinfectantes. Las hierbas que refuerzan el sistema inmunitario se recogían para fabricar el polvo Kabasurakudineer. Se trata de la fórmula de la farmacia Sidha para reforzar el sistema inmunitario, que ha demostrado ser muy eficaz. Cada mes suministramos a 500 familias rurales este producto.

¿ALGO QUE AÑADIR SOBRE LA INICIATIVA?

¿CUÁLES SON NUESTRAS PERSPECTIVAS?

• Los productos se recogen localmente y pueden crecer en tierra de secano y en terreno silvestre.
• Estas hierbas medicinales son desinfectantes naturales y refuerzan el sistema inmunitario.
• Son asequibles.
• Para la gente pobre de la India, de Asia y de África, este modelo es muy sostenible y reproducible.

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