E.S.O. réalise de la formation dans différents domaines. Un formateur du groupe intervient auprès des paysans de 2 villages afin de leur communiquer des techniques agricoles et un maître tailleur est employé au centre de couture qui permet à des jeunes de rejoindre la vie active, après 3 ans de formation. Les ateliers de mécanique et de réparation accueillent quant à eux des stagiaires et proposent des services à la population locale.
Afin de financer ces activités de formation et de créer des emplois, E.S.O. héberge des voyageurs dans son centre d’accueil. A quelques pas de celui-ci se trouve la buvette qui elle aussi, tout comme les services de nettoyage de fosses septiques et de location de tables, de chaises et de bâches, participe au financement du groupe.
Enfin, le groupe réalise du soutien scolaire, parraine des enfants défavorisés, possède un bric-à-brac alimenté par les conteneurs en provenance des groupes européens et développe son activité de microcrédits.
