La Comunidad Emaús Prato cuenta con siete centros, situados en Prato y en sus alrededores.
En Castelnuovo, los quince compañeros de la comunidad de vida y de trabajo llevan a cabo las tareas tradicionales de las comunidades Emaús: recogida de material usado, clasificación, reparación y reventa a precios asequibles.
En Le Rose di Emmaüs una gran sala de ventas que cuenta también con una carpintería, varias personas que se encuentran en proceso de reinserción realizan actividades similares.
En Narnali existe una comunidad de mujeres que trabajan en talleres de costura y reciclaje creativo. A todo ello se suman la Librería Emaús en la que se venden libros raros y de coleccionista, se organizan veladas culturales y se financian proyectos educativos y La Boutique della Solidarietà y L’Oasi di Emmaüs dos salas de ventas gestionadas principalmente por voluntarios.Los ingresos que se obtienen con las ventas de L’Oasi permiten mantener una casa de acogida para mujeres en situación de dificultad.Por último, en San Leonardo, una capilla del siglo XII, el grupo lleva a cabo un proyecto de agricultura con fines sociales.
