Face aux prédations de l’agro-business et à l’accaparement des terres, des associations Emmaüs développent des modèles agricoles basés sur l’agroécologie et la défense des petits paysans.
Emmaüs international soutient que des alternatives respectueuses des hommes et de l’environnement sont possibles et qu’une agriculture durable et responsable permet de lutter contre la pauvreté. Celle-ci contribue à la sécurité alimentaire et à l’élimination de l’extrême pauvreté tout en préservant les écosystèmes, permet de rétablir le lien entre producteurs et consommateurs en donnant la priorité aux marchés locaux et aux circuits de l’économie solidaire, met l’accent sur les valeurs humaines comme la dignité, l’équité et l’inclusion, et s’appuie sur des pratiques adaptées aux contextes sociaux, environnementaux, économiques, culturels et politiques de chaque territoire.
